Kirjaudu
Reseptit

Ajitsuke tamago

Ajitsuke tamago on ramen-kulhojen rakastettu lisuke. Keitetty kananmuna saa yön yli maustuessaan syvän soijaisen ja hieman makean aromin.

10 ( + jäähdytys 15 min + marinointi yön yli) min
servings 4 annosta

02.04.2026 Resepti Heikki Valkama + Viinisuositus Antti Rinta-Huumo + Kuva Nikola Tomevski + Tyyli Piia Honkanen

Mainos - Sisältö jatkuu alla
Mainos - Sisältö jatkuu alla

Ainekset

4 kananmunaa

*

Marinadi:

1/3 dl soijaa

1/3 dl miriniä

1/3 dl sakea

1/3 dl vettä

1 ½ rkl sokeria

Valmistusohje

  1. Mittaa kaikki marinadiainekset kattilaan ja sekoita. Kuumenna, kunnes sokeri on sulanut.
  2. Keitä kananmunat kiinteiksi, 6–7 minuuttia. Nosta keitetyt munat kylmään veteen 15 minuutiksi, näin kuori irtoaa helpommin.
  3. Kuori jäähtyneet munat. Laita ne marinadin kanssa tiiviiseen astiaan tai minigrip-pussiin ja anna maustua yön yli. Marinoidut munat säilyvät jääkaapissa noin kolme päivää.

Uusimmat viinit

Maista myös

Hae viinejä
Mainos - Sisältö jatkuu alla

Uusimmat reseptit

Dijon-tomaattipiirakka

1 h

Paputacot

40 min

Säilykekalapallerot

20 min
Näytä lisää

Lue myös

Charles Smith ja The Real Wine -viinipullot

Viini aidoimmillaan

Ikonisen viinintekijän Charles Smithin elämä on ollut seikkailu rock-kiertueilta viinimaailman huipulle. Uudella REAL Wine -brändillään ja Blossom Fury -rieslingillään hän etsii vastausta siihen, mitä viini on aidoimmillaan.

Viinien ABC – Tunnetuimmat rypälelajikkeet

Maailmassa viljellään tuhansia rypälelajikkeita, mutta vain harvat hallitsevat viinitarhojen pinta-alaa. Cabernet Sauvignon, Merlot ja Chardonnay ovat viinimaailman tunnetuimpien tähtien kärjessä. Sukella tunnetuimpien lajikkeiden maailmaan.

Näytä lisää
Mainos - Sisältö jatkuu alla