viinilehti-rgb Created with Sketch.

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA

Tilaa Suomen ainoa viiniin keskittynyt aikakauslehti!

TILAA
Vahteran resepti

Ahvenfileet yrtti-smetanakastikkeessa

26.06.2012 Antti Vahtera

Yrttismetanakastike Lämmitä smetana ja kerma hiljalleen kattilassa. Lisää joukkoon yrtit, sitruunamehu ja mausteet. Lämmitä hetki. Halutessasi voit lisätä tuoretta basilikaa ja kirveliä. Ahvenfileet Poista ahvenfileistä sivu ja keskiruodot. Paista fileet paistinpannulla voissa pinnaltaan rapeiksi ja puolikypsiksi. Kaada kastike päälle ja anna kiehahtaa. Tarjoa keitettyjen varhaisperunoiden tai samettisen perunamuhennoksen kanssa.

Mainos – sisältö jatkuu alla

– Sisältö jatkuu –

Ainekset

Yrttismetanakastike

2 dl smetanaa

2 dl kuohukermaa

1 dl hienonnettua tilliä

1 dl hienonnettua ruohosipulia

1 sitruunan mehu

valko- ja mustapippuria myllystä

veitsenkärjellinen cayennepippuria

suolaa

Ahvenfileet

12-16 ahvenfileetä

suolaa

musta- ja valkopippuria

Valmistusohje

Yrttismetanakastike

Lämmitä smetana ja kerma hiljalleen kattilassa. Lisää joukkoon yrtit, sitruunamehu ja mausteet. Lämmitä hetki. Halutessasi voit lisätä tuoretta basilikaa ja kirveliä.

Ahvenfileet

Poista ahvenfileistä sivu ja keskiruodot.

Paista fileet paistinpannulla voissa pinnaltaan rapeiksi ja puolikypsiksi. Kaada kastike päälle ja anna kiehahtaa. Tarjoa keitettyjen varhaisperunoiden tai samettisen perunamuhennoksen kanssa.

Vastaavia reseptejä

Jälkiruoka

Vadelma-raparperi-jogurtti-juustokakku

time Created with Sketch.
hyytyminen 6 h valmistusaika 30 min
Leivonnainen
Alkuruoka

Feta-pinjansiemenpannuleipä ja tomaatti-rucolasalaatti

time Created with Sketch.
30 + kohoaminen min
Munaton Kasvisruoka
Alkuruoka

Paahdettu perunasalaatti ja pikkelöity kurkku-retiisilisuke

time Created with Sketch.
45 min
Gluteeniton Kasvisruoka

Lue lisää

5 x viinimatkailijan Lissabon

30.01.2023 Anneli Lenkkeri + kuvat Ilpo Musto

Ihastu Aasiaan! 8 x aasialainen resepti + valkoviini

30.01.2023 Viinilehden toimitus + kuva Sami Repo

Kevään viinikoulut ovat täällä!

20.01.2023 Viinilehden toimitus

Tule mukaan ja nauti!

Tilaa tästä