Perunatortilla tryffelillä
Perunatortilla on espanjalainen maalaisherkku. Alta Alellan viinintekijä Mireia Pujol-Busquets Guillén jakoi rakkaan reseptinsä.
Quiche lorraine metsäsienistä
Quiche lorraine saa syksyn makua metsäsienistä. Suolaisesta piiraasta syntyy ruokaisa lounas neljälle. Kahvitarjoiluina piiras riittää 8–10 hengelle.
Kurpitsarisotto
Syksyinen risotto saa kermaisuutta ja väriä paahdetusta kurpitsasta ja cashewpähkinöistä.
Ali Nazik Kebab
Ali Nazik Kebab on täyttävä turkkilainen perinneruoka. Klassinen resepti tehdään pieneksi kuutioidusta lampaanlihasta, arkiversio syntyy jauhelihasta.
Maissikeitto & zhug
Maissikeitto saa särmää Lähi-idän mauista. Jemeniläinen chili-korianterisalsa, zhug, kruunaa annoksen.
Juuresquesadillat ja paprikasalsa
Juuresquesadillat tuovat arkeen meksikolaista väriä. Ne valmistuvat puolessa tunnissa leffailtaan tai nopeaksi iltaherkuksi.
Linssipata
Linssipata on helppo arkiherkku ja vain paranee muhiessaan yön yli jääkaapissa.
Possunpotka, vichyporkkanat ja vanhanajan sinappikastike
Loihdi kotiin ranskalaista brasserietunnelmaa possunpotkalla ja klassisella sinappikastikkeella.
Gulassi
Perinteisen gulassin tulisuutta on helppo säädellä muuntamalla chilin määrää. Parhaimmalta klassikkosoppa maistuu seuraavana päivänä.
Purjo-makkararisotto
Purjo-makkararisotto on lämmittävää turvaruokaa.
Feta-kvinoasalaatti
Feta-kvinoasalaatti syntyy käden käänteessä ja maistuu herkulliselta suositusviinin kera.
Luonnonkalapasta
Laatusäilykkeet ja pasta pelastavat arjen tohinassa. Ruokakirjoittaja ja -toimittaja Satu Koivisto suosii kotimaisia luonnonkalasäilykkeitä ja pyöräyttää niistä nopean luonnonkalapastan.
Perunarösti ja savusilakkamousse
Täydellinen pari sopii toisilleen kuin pehmeä silakkamousse ja rapea perunarösti. Voit paistaa röstit etukäteen ja lämmittää ne nopeasti ennen tarjoilua.
