Châteauneuf-du-Pape – Jalat vedessä, pää auringossa
Maailmankuulu viinialue Châteauneuf-du-Pape tuottaa voimakkaita, runsasrakenteisia ja poleemisia viinejä, jotka eivät kumarra ketään.
Viinintekijä Nik Weis: ”Paras viini loppuu ensimmäisenä pöydästä”
Meribiologin urasta lapsena haaveillut Nik Weis valmistaa puhtaita terroir-viinejä Moselin ja Saarin laaksoissa.
Don Melchorin pääviinintekijä Enrique Tirado – Väsymätön parantelija
Enrique Tiradolle viininvalmistus on välillä kuin Formula 1:ssä ajamista. Vaikeimpina hetkinä virheisiin ei ole varaa.
Rolling Cheese -juustokaupan Nelli Grönroos Steer ja Peter Steer: ”Työssämme parasta on onnellisuuden luominen”
Juustokauppa Rolling Cheesen Nelli Grönroos Steerille ja Peter Steerille tuotteiden alkuperän tutkiminen on ollut punainen lanka kaikessa tekemisessä.
3 x mahtava kirja-viinipari
Anna joululahjaksi hyvä kirja ja siihen sopiva viini.
4 x juhlan tähdet – Viinilehden toimituksen juhlakauden suosikit
Jouluelokuvien kaveri, juhlapöydän ylväs kruunu, kalaherkkujen liittolainen ja nojatuoliviini kirjan kainaloon. Viinilehden toimitus listasi suosikkiviininsä talvikauden juhlahetkiin.
Viinilehden suuri glögitesti – Talven glögit sokkomaistelussa
Viinilehden glögihirmut maistoivat sokkona 32 glögiä. Löysimme glögien esikuvia, tonttujen voimajuomia, tulvahduksen joulumausteita ja eksoottisia ulottuvuuksia.
Viileät skandiviinit
Viininviljely Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa lisääntyy kovaa vauhtia. Viinien taso vaihtelee, mutta laadukkaat ruotsalais- ja tanskalaisviinit ovat kasvattaneet kiinnostusta pohjoisen uusiin viinimaihin.
Suklainen unelma
Suklaapala voi olla makujen ilotulitus, josta löytää jokaisella puraisulla uutta. Petri Sirén luo suklaasta elämyksiä myös heille, jotka luulevat kokeneensa kaiken.
Maailmanluokan meno – Viinilehden Vuoden viineimmät 2025
Paikallisen viini- ja ruokakulttuurin rikastuttajia, rohkeita rajojen rikkojia ja omilla juurillaan seisovia suunnannäyttäjiä. Mitkä ja ketkä tekivät erityisen vaikutuksen Viinilehden toimituksessa vuonna 2025?
Mikä cava haluaa olla, kun se kasvaa isoksi?
Cava elää murroskautta: laatuvaatimukset kiristyvät, luokitus uudistuu ja Elaborado Integral -merkinnän saaneet pientuottajat nostavat rimaa. Viinin identiteetti ja alueellinen pirstaloituminen hämmentävät kuluttajia. Tuottajat kamppailevat ilmastonmuutoksen ja alhaisten rypälehintojen kanssa.
Kermaiset kuplat – pruuvissa neljä ranskalaista crémantia
Perinteisellä menetelmällä valmistetut crémantit ihastuttavat viipyilevällä kermaisuudellaan. Sommelier Christina Suominen pruuvasi neljä ranskalaista kuohuviiniä, jotka saavat luonnetta alueiden paikallislajikkeista.
Neljän tähden ryntäys – Alkon loppuvuoden 2025 uutuusviinit
Kävimme maistamassa Alkon loppuvuoden uutuusviinit. Etenkin erikoiserien luonteikkaat piemontelaiset ja Beaujolais’n kyläviinit valloittivat.
