Etusivu
Ainekset
200 g isoja pakastekatkarapuja
100 g savustettuja sinisimpukoita (säilyke)
½ kurkku
1 dl tilliä hienonnettuna
3 rkl ruohosipulia hienonnettuna
2 tl sitruunan kuoriraastetta
*
Kastike:
½ dl majoneesia
½ dl maustamatonta turkkilaista jogurttia
2 tl dijonsinappia
3 rkl sitruunamehua
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
ripaus sokeria
*
Tarjoiluun:
3–4 kypsää avokadoa
Valmistusohje
- Valuta katkaravut ja simpukat lävikössä.
- Pese ja halkaise kurkku, poista siemenet teelusikalla. Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita kulhossa katkaravut, simpukat, kurkku, tilli, ruohosipuli ja sitruunankuoriraaste.
- Sekoita toisessa kulhossa kastikkeen ainekset. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa mausteita. Kääntele kastike katkarapu-simpukkaseoksen joukkoon.
- Halkaise avokadot ja poista kivet, poista myös kuoret. Lado avokadon puolikkaat vadille ja lusikoi päälle katkarapu-savusimpukkasalaatti. Tarjoa heti.
Viinisuositus
