Ainekset
5 isoa jauhoista perunaa (esimerkiksi rosamunda)
1,5 litraa vahvaa kasvislientä
2 purjoa
2 dl kermaa
2 dl rasvatonta maitoa
voita
suolaa
valkopippuria myllystä
loraus valkoviiniä
leipäkuutioita
Valmistusohje
Kuori perunat ja paloittele ne pieniksi. Halkaise purjot, pese ne juoksevan veden alla hyvin ja viipaloi pieneksi. Kuullota purjot voissa kattilassa. Lisää perunat ja jatka kuullottamista. Kaada joukkoon vahva kasvisliemi ja keitä kypsäksi. Soseuta sauvasekoittimella. Lorauta joukkoon valkoviini, kerma ja maito. Lämmitä kuumaksi ja mausta. Tarjoile pannulla voissa paahdettujen leipäkuutioiden kanssa.
