Aasialaisessa ruoassa vahvat maut kohtaavat. Usein mausteiset ja tuliset ruoat pitävät hivenen makeammasta valkoviinistä, joten paritimme näille herkullisille resepteille mätsäävät valkoviinit.
Baptiste Delmas: ”Limoux’n tulevaisuus löytyy pohjoisrinteiltä”
Domaine Delmas aloitti vuoden 2026 sadonkorjuun Lounais-Ranskan Limoux’ssa jo elokuun alussa, kuukauden etuajassa. Baptiste Delmas kertoo, miten ilmastonmuutos, keväthallat ja Mauzac muovaavat alueen kuohuviinien tulevaisuutta.
