Arvio

Kypsä ja hieman kehittynyt, marjainen ja maanläheinen tuoksu tuo mieleen kypsän puolukan, hapankirsikan sekä hennon nahkaisuuden. Runsas maku on tuoksua myötäilevästi kypsän marjainen. Siinä on myös karpaloa, yrttisyyttä sekä lihaisia piirteitä. Napakat, mutta hienojakoiset tanniinit ja eloisan marjaisa hapokkuus tuovat makuun särmikkyyttä. Kokonaisuus jättää vivahteikkaan, lämminhenkisen ja pitkään maistuvan, rustiikkisen mutta tyylikkään jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat lihat, kuten lammas ja riista. Myös pitkään haudutetut, reilusti yrttiset lihapadat.