Arvio

Kehittynyt, moniulotteinen tuoksu. Siitä voi erottaa hapankirsikkaa, kypsää punaista marjaisuutta, kuivattuja hedelmiä, vihreää yrttisyyttä sekä kevyttä nahkaisuutta. Keskitäyteläinen maku seuraa tuoksua korostaen erityisesti kuivattujen marjojen ja hedelmien aromeja. Viinissä on lisäksi kevyttä mokkaista paahteisuutta. Napakka, hieman rustiikkinen tanniinisuus ja eloisa herkullinen hapokkuus jäntevöittävät ja ryhdittävät kokonaisuutta. Viini jättää hieman suuta kuivattavan, mutta veden kielelle nostattavan, hennon marjaisan ja paahteisen nahkaisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Aromikkaat tummat lihat ja riista. Myös pitkään haudutetut, reilusti yrttiset lihapadat ja kovat, suolaiset juustot.