Arvio

Nuorekas, hyvin tummasävytteinen tuoksu on makean marjainen. Siinä on kypsää mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja luumuakin. Näitä aromeja sävyttävät vielä paahteisen mausteiset, orastavan nahkaiset ja lämminhenkiset vivahteet. Nuorekas, täyteläinen maku toistaen tuoksun aromit. Muhevasta suutuntumasta voi lisäksi erottaa yrttejä, kahvia ja tietynlaista mineraalisuuttakin. Jäntevän mehukas maku saa jämäkkyyttä pehmeästä tanniinisuudesta. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, kevyen nahkaisen, mausteisen ja soraisenkin jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.