Arvio

Tummasävytteinen, mausteinen tuoksu on hillityn tyylikäs ja hieman kehittynyt. Siirä voi erottaa mm. mehevää kypsää luumua, paahteista mausteisuutta, orastavaa eläimellisyyttä sekä lievää lääkemäisyyttä. Varsin runsas maku on erittäin tiivis ja intensiivinen. Maussa voi tuoksun aromien lisäksi erottaa kuivattuja hedelmiä, pihkaisuutta ja savuisuutta. Kokonaisuus on upeasti tasapainossa. Muhevaa hedelmäisyyttä tukevat kypsät rotevat tanniinit ja herkullinen hedelmähapokkuus. Runsaudestaan huolimatta viini on puhdaspiirteinen ja eloisa. Viini jättää mausteisen, kuivattuja hedelmiä muistuttavan, pitkän ja harmonisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset, tummat liharuoat ja riista.