Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 930285
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Kala- ja äyriäisruoat reilusti hapokkaiden kastikkeiden tai lisukkeiden kera.
Suositeltu resepti Avoin, hedelmäinen, hennon paahteinen, makean mausteinen, kukkainen ja hieman pähkinäinen tuoksu.
Erittäin kuiva ja rapsakka maku on puhdaspiirteisen hedelmäinen. Siinä on persikkaa, vihreää omenaa, erittäin tuntuvaa sitruksisuutta ja mineraalisia vivahteita. Reilu hapokkuus ja sitä korostavat kuplat tekevät mausta varsin terhakkaan. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, mutta veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
