Arvio

Erittäin tiivishenkinen tuoksu on hedelmäisen runsas, luumuinen ja multainen. Siinä on lisäksi mustia marjoja, kuten mustaherukoita ja karhunvatukoita. Näitä sävyjä värittää vielä paahteisen mausteiset vivahteet. Hyvin tiivishenkinen, suuntäyttävän muheva toistaa tarkasti tuoksun muhevat ja paahteiset vivahteet. Alun pehmeä maku saa ryhtiä runsaasta, mutta pehmeästä tanniinisuudesta. Kokonaisuus jättää hyvin pitkään maistuvan, hennon kahvisen, vienosti toffeeseeen ja yrtteihin vivahtavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat lihat ja riista mediumkypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.