Arvio

Tummasävytteinen, mutta luonteeltaan vielä varsin hillitty, nuorekas tuoksu. Siinä on mustaherukkaa, sekä hentoa karpalon ja kirsikan aromia. Varsin runsas maku myötäilee tuoksun aromeja. Siinä on lisäksi paahteisuutta ja tammitynnyrikypsytyksen tuomaa mausteisuutta. Suutuntumalle tuo ryhtiä runsaat, nuorekkuudesta huolimatta yllättävän pehmeät tanniinit. Myös eloisa hapokkuus tukee makua. Kokonaisuus jättää lyijykynään, luumuun ja hieman savuunkin vivahtavan, pitkän ja harmonisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Paistettu tai grillattu, selkeämakuinen tumma liha.