Arvio

Tummasävytteinen, marjaisan muheva tuoksu, josta voi aistia, mustaherukkaa, tummia luumuja ja kuivattuja kirsikoita. Aromikkaan yrtit, kuten timjami sekä hento nahkaisuus monipuolistavat tuoksua. Keskitäyteläinen, runsasarominen maku seuraa tuoksun tummasävytteistä maailmaa, mutta on hieman kehittynyt. Kuivattujen tummien hedelmien ja marjojen lisäksi mokkaisuus, suklaisuus ja yrtit korostuvat maussa. Eloisa hapokkuus keventää suutuntumaa ja pehmeät tanniinit tuovat miellyttävää ryhtiä sekä suuta kuivattavaa karheutta. Kuivatut hedelmät kantavat makua keskipitkään jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Paistetut ja grillatut tummat lihat sekä täyteläiset, reilusti yrttiset kasvisruoat.