Arvio

Mausteinen ja tummäsävytteinen tuoksu on monipuolinen. Siitä voi aistia tuoreita ja kuivattuja hedelmiä kuten mustaherukoita, luumua ja viikunaa sekä hentoa sikarimaista savuisuutta ja paahdettuja mausteita. Maku on lämminhenkinen ja kehittynyt. Viinissä on lisäksi kuivattuja hedelmiä ja tammen sekä sikarin paahteisuutta. Tanniinit ovat hyvin kypsyneet ja kuivattavat hennosti suuta. Eloisa hapokkuus ryhdittää suutuntumaa. Kokonaisuus on tyylikkään monipuolinen ja jättää pitkän jälkimaun.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha, kuten riista. Myös täyteläiset pastat ja vaikkapa paistettu maksa.