Hedelmäinen valkoviini ja runsaan valkosipulinen leipäkeitto
Hedelmäinen valkoviini ja runsaan valkosipulinen leipäkeitto lämmittää marraskuun hyisinä iltoina. Portugalilainen keitto on kunnon penninvenytysruokaa.
Kesäinen parsasalaatti ja hedelmäinen Bordeaux’n kupliva
Ihanan kesäinen parsasalaatti saa säväyksen gorgonzolasta ja uppomunasta. Tässä salaatissa raaka-aineet pääsevät oikeuksiinsa – annos on raikas, kevyt ja täynnä makua. Puhdaspiirteisen hedelmäinen, omenainen ja sitruksisen mineraalinen Bordeaux’n kupliva ryhdittää uppomunan ja juuston täyteläistä suutuntumaa ja tekee kokonaisuudesta hyvin tasapainoisen. Katso viikon viinivinkki!
Porsaankyljykset ja parfyymisen kukkainen valkoviini
Mehevät porsaankyljykset ovat illallisen päätähti. Leveän hedelmäinen, kukkainen ja mausteinen valkoviini karvasmantelisuudessaan ja mausteisuudessaan täydentää maukkaasti rustiikkisen possuannoksen makumaailmaa. Tämä resepti on kuin tehty rauhalliseen viikonloppukokkailuun. Välimerellistä onnenruokaa! Katso viikon viinivinkki!
Paahteinen bataattikeitto ja mausteisen parfyyminen valkoviini
Paahteisen mausteinen bataattikeitto harissatahnalla on kuin lämmin halaus talvipäivänä. Leveän hedelmäinen, eksoottinen ja makean mausteinen valkoviini vienossa makeudessaan sopii erinomaisesti paahdetun bataattikeiton ja harissan mausteisiin vivahteisiin. Viini ja keitto ovat keskenään täydellinen tanssipari. Katso viikon viinivinkki!
Espanjan viileimmät – pruuvissa neljä kesäisen raikasta valkoviiniä
Espanjan viileillä viinialueilla tuotetaan kevyitä ja upean raikkaita valkoviinejä. Sommelier Antero Niemiaho poimi pruuviin neljä suosikkiaan.
Valloittavat valkoiset – Viinilehden Vuoden valkoviini on valittu!
Vuoden valkoviiniksi nousi kiehtovan hedelmäinen ja suunmyötäinen albariño Espanjan Rías Baixasista. Hopeaa otti vivahteikas saksalainen riesling-sekoitus. Pronssin sai kaulaansa aromaattinen saksalainen sauvignon blanc.
Viinilehden Vuoden valkoviini ja haukihampurilaiset
Haukiburgeri ja Viinilehden Vuoden valkoviini on täydellinen parivaljakko. Täytä kalan lisäksi burgeri miso-sitruuna-aiolilla ja marinoidulla punakaalilla.
Italialainen valkoviini ja keväinen simpukka-rapupasta
Simpukka-rapupasta, pasta allo scoglio, tulee Marchen rannikolta ja sen mukana ruokapöytään tulee raikas ja herkullinen tuulahdus Italiaa.
Viinilehden Vuoden valkoviini on palkittu! Lumoava viini yllätti
Viinilehden Vuoden valkoviini on luonteikas Viuran ja Maturana Blancan sekoitus Espanjan perinteikkäältä punaviinialueelta Riojasta. Hopealle nousi vivahteikas riesling Chilestä. Pronssia sai portugalilainen herkku, joka poikkeaa voittajan tapaan rypälelajikkeiltaan valtavirrasta.
Pirteä valkoviini ja ryppylimetticurry
Curry on kuin aasialainen pyttipannu! Poimi kattilaan juureksia ja vihanneksia sesongin, jääkaapin sisällön ja oman maun mukaan.
Alsacen valkoviini ja kurkuma-kukkakaalikeitto
Tuore kurkuma tuo väriä kookosmaitoiseen kasviskeittoon. Nauti keltainen kukkakaalikeitto Alsacen valkoviinin kanssa.
Hersyvää valkoviiniä ja lämmittävää misokeittoa
Lämmittävä misokeitto maistuu hersyvän arneis-valkoviinin kanssa. Herkullinen yhdistelmä!
Mausteinen valkoviini ja paistetut ahvenet jalapenoguacamolella
Avotulella valmistetut paistetut ahvenet viimeistellään jalapenoguacamolella. Lasiin kaadetaan mausteista valkoviiniä.