Ainekset
4 annosta
10 min
gluteeniton, maidoton, munaton
*
2 sardellifileetä
1 valkosipulinkynsi
1/2 dl oliiviöljyä
2 dl kalamata-oliiveja
2 tl pikkukapriksia
3 rkl lehtipersiljaa hienonnettuna
kuivattua chiliä myllystä
Valmistusohje
1. Hienonna sardellifileet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Sekoita kala ja valkosipuli öljyn kanssa.
2. Yhdistä joukkoon oliivit, kaprikset ja lehtipersilja. Rouhaise joukkoon muutama kierros chiliä myllystä.
3. Tarjoa oliivit sellaisenaan tai pastan ja tomaattikastikeen sekä burrata & gremolatan kanssa. Tai täydennä marinoiduilla oliiveilla italialaista makkara-juustoplatteria.
Punaviinisuositus
Valkoviinisuositus
