Henri Alén: ”Italia on viimeinen paikka, jossa menisin fine dining -ravintolaan”
Ravintola Murun keittiömestari Henri Alén arvostaa ranskalaista keittiötä. Hän kertoo tuntevansa sen paremmin kuin suomalaisen keittiön. Mutta miksi Alén ei perustaisi italialaista ravintolaa?
Keskeisimmät valkoiset rypäleet
Nappaa jokaisen viiniharrastajan perustiedot talteen uudesta juttusarjasta! Toisessa osassa esittelyssä viisi tärkeintä valkoista rypälettä. Tiedätkö, mitkä ne ovat?
Musiikki voimistaa viininautintoa
Musiikki kuvastaa hienosti viiniä. Näin sanoo Donnafugata-viinitalon omistajaperheeseen kuuluva José Rallo, joka markkinoi viinejä musiikilla.
Kuuntele, millaiset kappaleet kuvaavat sisilialaisen Donnafugatan viinejä.
Käsityöolutta Ranskasta
Ranskalaiset pienpanimot uskovat oman maan perinteisiin. Oluissa yhdistyvät historia ja ennakkoluulottomuus.
Syksyn aikana kannattaa piipahtaa olutravintoloissa maistelemassa ranskalaisia erikoisuuksia. Lue, mistä on kyse!
Keskeisimmät punaiset rypäleet
Tiedätkö, kuinka montaa eri rypälettä maailmassa viljellään? Vastaus: reippaasti yli 1300. Mutta ei hätää – riittää, että tunnet näistä keskeisimmät.
Nappaa viiniharrastajan perustiedot talteen uudesta juttusarjastamme. Ensimmäisenä esittelyssä punaiset rypäleet.
Maista Gardajärven monipuolinen sato
Gardajärven ympärillä tuotetaan uniikkeja ja arvostettuja viinejä. Kokeile Antti Rinta-Huumon valitsemia viinejä ja nauti Italian ainutlaatuisista herkuista.
Tiesitkö tämän oluen terveysvaikutuksista?
Olut tekee hyvää! Mallasjuoma kohentaa esimerkiksi muistia. Lue miksi näin on – ja hämmästy myös 8 muusta oluen terveysvaikutuksesta.
Vinkit Pariisin viinibaareihin
Pariisin viinibaarit ja -putiikit tarjoavat samppanjanystävälle kotoisaa tunnelmaa ja kiehtovia löytöjä. Poimi talteen herkulliset vinkit!
Video viinitarhalta: Katso, miten viiniköynnös kasvaa Bordeaux’ssa
Château Carsinin isäntä Juha Berglund asensi videokameran viinitarhalleen Bordeaux’ssa. Tavoitteena ei ole kuvata salaa tilan työntekijöitä, vaan seurata köynnösten kasvua ja kehitystä sadonkorjuuseen saakka.
Katso ensimmäinen video ja näe, mitä keväisellä viinitarhalla tapahtuu.
Yhdet vielä, Leif Segerstam
Säveltäjä ja kapellimestari Leif Segerstam on säveltänyt 285 sinfoniaa ja selättänyt eturauhassyövän. Lue, miten Alsacen ystävä voi nyt ja millainen on hänen suosikkirypäleidensä partituuri.
Mitä olutta grilliruoan kanssa?
Grillikausi lähestyy. Oikealla olutvalinnalla saadaan grilliruoka nostettua uudelle tasolle. Kurkkaa, millaista olutta kannattaa valita kullekin grilliherkulle.
Miksi samppanja, Essi Avellan?
Samppanja on Essi Avellanin työkalu. Tulevana viikonloppuna Master of Wine maistattaa huippusamppanjoita Grand Champagne -tapahtumassa Helsingissä. Mikä samppanjassa viehättää?
Näin valitset ruoan eri samppanjatyyleille
Samppanjat tunnetaan etenkin juhlajuomina ja aperitiiveina, mutta ne ovat myös mitä mainioimpia aterioiden seuralaisia. Lue, millaiset ruoat istuvat parhaiten kunkin samppanjatyylin seuraan.