Yleinen

Mitä olutta grilliruoan kanssa?

27.05.2015 Teksti Jaakko Matikainen + Kuvat Laura Riihelä ja Shutterstock

Grillikausi lähestyy. Oikealla olutvalinnalla saadaan grilliruoka nostettua uudelle tasolle. Kurkkaa, millaista olutta kannattaa valita kullekin grilliherkulle.

viini_0415_oluelle_laura_riihela_juttukuva

Olut on mainio seuralainen grilliruoille. JaskanKaljat-blogin Jaakko Matikainen vinkkaa, millainen olut kannattaa valita grilliherkkujen seuraan.

Nyt vain grilli kuumaksi!

Grillimakkarat

Savuolut: Oluen maltaisuus ja vahva savuisuus toimii loistavana parina rasvaiselle makkaralle, kuten bratwurstille.
Pils: Perinteiselle grillimakkaralle sopii rapsakka ja ruohoinen tšekkityylinen pils.
Suositus: Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen ja Pilsner Urquell.

Kasvis

Hefeweizen: Vaalea suodattamaton vehnäolut on kevyt mutta täyteläinen juoma, joka ei peitä kasvisruoan makua.
Suositus: Weihenstephaner Hefeweissbier.

Porsas

Ruis IPA: Rukiinen maltaisuus ja reilut sitruksiset katkerot antavat luonnetta muun muassa pulled porkille.
Brown Ale: Porsaanpihvi saa pähkinäisestä brown alesta kevyen paahteisen partnerin.
Suositus: Panimo Hiisi Aarni Ruis IPA ja Anchor Brekle’s Brown.

Nauta

Portteri: Kuiva ja paahteinen olut antaa hyvän kontrastin mehukkaalle pihville. Toimii myös loistavana jälkiruokaoluena.
Suositus: Sinebrychoff Porter.

Kana

Saison: Yrteillä maustettu kana saa mausteisesta saisonista hyvän parin. Mausteiset piirteet yhdistyvät sekä ruoassa ja juomassa.
Suositus: Saison Dupont Biologique.

Kala

American Pale Ale: Sitruksinen humalointi leikkaa rasvaisempien kalojen rasvaa nätisti ja jättää raikkaan tuntuman suuhun.
Suositus: Beer Hunter’s Mufloni Säppi APA.

Vastaavia artikkeleita

Huurteista kesää – 5 parasta uutuusolutta!

19.06.2019 Anikó Lehtinen Kuva: Shutterstock

Sami Kurosen kesään kuuluvat grilliruoat ja hyvät viinit

Kaupallinen yhteistyö

31.05.2019 Viini-lehden toimitus + Juomavinkki.fi

Yhdelle tai kahdelle Helsingissä

14.12.2018 Riikka Huotari + Elisa Johansson + Kuvat Sami Piskonen ja Mika Levälampi