Tulivuoren punaiset – Sisilia luottaa omiin lajikkeisiinsa
Lähes 90 prosenttia saaren viineistä on tehty kotoperäisestä lajikkeesta ja yhä useampi tila on siirtynyt myös luomuviljelyyn. Katso Sisilian TOP 3 viinit!
Samuli Pasanen: Kannabisviinit tulevat – oletko valmis?
Todistin syksyllä 2015, miten kannabis uhkasi viedä työntekijät viinitiloilta.Työskentelin viinitilalla Oregonissa, kun osavaltio laillisti kannabiksen viihdekäytön. Tila jäi lainmuutoksen jälkeen ilman laboranttia.
Millainen on mystinen mezcal? Sami Yaffa ja Meeri Koutaniemi kävivät selvittämässä
Trendikkäimmissä cocktailbaareissa sekoitellaan nyt drinkkejä mezcalista, mutta mehikasvijuoma saa alkunsa hyvin perinteisissä oloissa Meksikossa. Sami Yaffa ja Meeri Koutaniemi kävivät tutustumassa mystistäkin mainetta kantavan juoman valmistukseen.
Samuli Pasanen: Etämyynti Suomessa – 25 vuotta puolesta ja vastaan
Etämyynnistä on kohta kiistelty, väitelty ja käyty oikeutta lähes 25 vuotta. Lain sisältö ei ole tänä aikana muuttunut, mutta samanaikaisesti sitä on pidetty sekä laillisena että laittomana.
Alkoholin etämyyntihistorian lyhyt oppimäärä – saako viinejä tilata vai ei?
Samuli Pasanen kirjoittaa etämyynnin historiasta Suomessa. Etämyyntitaistelu alkaa jo pituudeltaan muistuttaa kolmikymmenvuotista sotaa. Lue artikkeli!
Sanna Pöyry: Mainettaan parempi Meunier
Vieläkin kuulen väitettävän, ettei Meunierista synny sellaisenaan järin ihmeellistä samppanjaa. En voisi olla enempää toista mieltä.
Jaakko Heinimäki: Vapauden viini
”Vaikka yhden ihmisen vaikutusmahdollisuudet omilla ostovalinnoillaan ovat mitättömän pienet, niillä valinnoilla on silti merkitystä. Suurin merkitys on siinä, että se yksi ihminen tuntee olevansa osallinen siinä, mitä maailmassa tapahtuu.”
TOP 5: Kympin viinit
Viiniseuraa kympillä. Erityisesti uudesta viinimaailmasta löytyy kymmenellä eurolla tai alle maukkaita viinejä ruokapöytään. Löydä oma suosikkisi!
Patikkaretki Pyreneillä – koukkaa kaupunkilomalta vuoristomaisemiin!
Mitäpä jos yhdistäisi Espanjan-lomaan myös patikoinnin vuoristossa? Alppimaisen jylhiin vuoristomaisemiin ajaa Barcelonsta kolmessa tunnissa.
Vuoden 2019 luomuviinit: katso 6 parasta
Nämä viinit ovat ehdolla Vuoden punaiseksi ja Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi. Voittajat kummastakin julkaistaan 14.2. ilmestyvässä Viini-lehdessä.
Ismo Sipeläinen – metsästävä kokki
Ismo Sipeläinen, 28-vuotias kokki ja Suomen Bocuse d’Or -edustaja. Työskennellyt kokkina 15-vuotiaasta. Kotoisin Sammatista, asuu Helsingissä.
Alhaiset prosentit: mitä kaikkea matala-alkoholi -viinit pitävät sisällään?
Raikkaita, hyvänmakuisia ja matala-alkoholisia tuotteita suosiva trendi on levinnyt Suomeen melko nopeasti. Mutta mitä matala-alkoholisuus pitää sisällään?
Tipaton tammikuu?
Cocktailit ovat yhä suositumpia – myös alkoholittomina. Ongelmana alkoholittomissa drinkeissä on usein mehumaisuus, niistä puuttuu helposti ”kärki”. Tähän ongelmaan on nyt kehitetty tislattu alkoholiton viina.