2020-luvun maailmanvalloittajat

Viinimaailma elää murrosta, jossa uudet rypälelajikkeet nousevat kansainväliseen valokeilaan. Assyrtiko, Grüner Veltliner, Vermentino, Albariño ja Tempranillo leviävät uusille viinialueille.

Tavoitteena nettonollaviinitila

Espanjalaisen Familia Torresin innovatiivinen hiilidioksidin talteenotto ja uudelleenkäyttö näyttää, miten viinitila voi vähentää tehokkaasti ilmastovaikutuksiaan.

Pominon historialliset kuohut

Pomino on Toscanassa sijaitseva pieni mutta historiallisesti merkittävä viinialue, jossa Bourgognen lajikkeet löysivät kodin jo renessanssin aikaan. Nykyään alue tunnetaan ennen kaikkea Frescobaldin Leonia-kuohuviineistä.

Paahteinen rakkaus

Good Life Coffee Roasters -kahvipaahtimon perustaja Lauri Pipinen etsii maailman parhaita pientuottajien kahveja. Hän haluaa paahtaa esiin kunkin kahvin sielun.

Viileät skandiviinit

Viininviljely Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa lisääntyy kovaa vauhtia. Viinien taso vaihtelee, mutta laadukkaat ruotsalais- ja tanskalaisviinit ovat kasvattaneet kiinnostusta pohjoisen uusiin viinimaihin.

Avaimet pieneen viinikellariin

Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.

Viinitilojen siivekkäät

Lepakot viinitarhoilla

Lepakot pistelevät suuhunsa valtavat määrät tuholaishyönteisiä. Monella viinitilalla on alettu panostaa lepakkokantojen hyvinvointiin.