2020-luvun maailmanvalloittajat
Viinimaailma elää murrosta, jossa uudet rypälelajikkeet nousevat kansainväliseen valokeilaan. Assyrtiko, Grüner Veltliner, Vermentino, Albariño ja Tempranillo leviävät uusille viinialueille.
Tavoitteena nettonollaviinitila
Espanjalaisen Familia Torresin innovatiivinen hiilidioksidin talteenotto ja uudelleenkäyttö näyttää, miten viinitila voi vähentää tehokkaasti ilmastovaikutuksiaan.
Pominon historialliset kuohut
Pomino on Toscanassa sijaitseva pieni mutta historiallisesti merkittävä viinialue, jossa Bourgognen lajikkeet löysivät kodin jo renessanssin aikaan. Nykyään alue tunnetaan ennen kaikkea Frescobaldin Leonia-kuohuviineistä.
Vaski Cider – Omenan puraisu kotimaisella siiderimöllä
Tapani Levanto valmistaa siideriä suomalaisesta omenasta. Vaski Cider on kolmen luovan tekijän taidot yhdistävä siiderimö.
Katalonian elpyvät alkuperäislajikkeet
Familia Torres on Katalonian suurin viinintuottaja ja edelläkävijä lähes kadonneiden paikallisten rypälelajikkeiden elvyttämisessä.
Testissä Roseekuulat & 5x juomasuositus
Kuulahuuma porskuttaa! Testasimme Fazerin uutuusroseekuulat ja paritimme niille viisi mainiota juomasuositusta.
Paahteinen rakkaus
Good Life Coffee Roasters -kahvipaahtimon perustaja Lauri Pipinen etsii maailman parhaita pientuottajien kahveja. Hän haluaa paahtaa esiin kunkin kahvin sielun.
Kuplivaa kuunneltavaa – 14 x herkullinen viini- ja ruokapodcast
Seuraa keittiöön, lenkille tai viinilasillisen ääreen. Listasimme kiinnostavimmat uudet podcastit ja klassikot, jotka ansaitsevat uuden kuuntelukierroksen.
Viinilehden suuri glögitesti – Talven glögit sokkomaistelussa
Viinilehden glögihirmut maistoivat sokkona 32 glögiä. Löysimme glögien esikuvia, tonttujen voimajuomia, tulvahduksen joulumausteita ja eksoottisia ulottuvuuksia.
Viileät skandiviinit
Viininviljely Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa lisääntyy kovaa vauhtia. Viinien taso vaihtelee, mutta laadukkaat ruotsalais- ja tanskalaisviinit ovat kasvattaneet kiinnostusta pohjoisen uusiin viinimaihin.
Avaimet pieneen viinikellariin
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Viinitilojen siivekkäät
Lepakot pistelevät suuhunsa valtavat määrät tuholaishyönteisiä. Monella viinitilalla on alettu panostaa lepakkokantojen hyvinvointiin.
Z-sukupolvi seuraakin edeltäjiään alkoholin käytössä
Taloushuolien kurittamat nuoret aikuiset ovat nauttineet alkoholia eri tavoin kuin aiempien sukupolvien nuoret. Nyt heidän käytöksensä on alkanut muistuttaa edeltäviä sukupolvia.