Dornfelder on saksalainen punaviinirypälelajike, joka on saanut nimensä viininviljelyä ja viininvalmistusta edistäneen Immanuel Dornfelderin mukaan. Se on toiseksi suosituin punaviinirypälelajike Saksassa ja suosittu sen tumman värin, täyteläisyyden ja voimakkaan arominsa vuoksi.
Dornfelder-viinissä on usein kirsikan, karhunvatukan, luumun ja mausteiden aromeja. Viini on yleensä keskitäyteläinen tai täyteläinen, ja siinä on matala hapokkuus ja kohtalaisen korkea alkoholipitoisuus.
Dornfelder on erittäin sopeutumiskykyinen rypälelajike, joka sietää hyvin erilaisia kasvuolosuhteita. Se viihtyy sekä viileissä että lämpimissä ilmastoissa ja myös erilaisissa maaperissä.
Dornfelder-viinejä suositellaan yleensä tarjoiltavaksi liharuokien kuten naudanlihan, lampaan ja riistan kanssa. Ne sopivat myös erinomaisesti juustojen, pastojen ja pizzan kanssa.
Dornfelder -viinit
TOP 5

Richard's Dornfelder Trocken 2018

Ruppertsberger Imperial Rosé 2024

Dark Rosé by Tuure Boelius 2022

Ruppertsberger Imperial Rosé 2024

Passione Doppio 2018

Ruppertsberger Dornfelder Rosé Trocken 2022
