Bobal on punainen ypälelajike, jota viljellään erityisesti Espanjan itäosissa. Bobal on toiseksi viljellyin punainen rypälelajike Espanjassa ja siitä valmistetaan monenlaisia viinejä, kuten intensiivisen värisiä ja makuja täynnä olevia punaviinejä ja roseeviinejä.
Bobal tuottaa runsasrakenteisia ja intensiivisen värisiä viinejä, mikä tekee siitä suositun valinnan sekoiteviineihin. Se on kotoisin Utiel-Requena-alueelta Valenciassa, jossa se on viljellyin rypälelajike, mutta sitä viljellään myös muualla Espanjassa sekä pienissä määrin Italian Sisiliassa.
Viinien maku vaihtelee voimakkaasti siitä riippuen, missä rypäleet kasvatetaan ja miten viini valmistetaan. Yleensä ne sisältävät tumman hedelmäisiä makuja kuten kypsää mustikkaa ja kirsikoita, yhdistettynä mausteisiin ja maanläheisiin sekä nahkan sävyihin. Bobal-viinit voivat olla aika hapokkaita ja niissä voi olla korkea alkoholipitoisuus. Ne ovat yleensä parhaimpia muutaman vuoden ikääntymisen jälkeen.
Bobal-rypäleistä valmistettu viini sopii hyvin yhteen lihan, grillattujen ruokien ja voimakkaiden juustojen kanssa.
Parhaat Bobal -viinit
TOP 10
Nanit Natural Wine Red 2023
Hispano+Suizas Bobos 2020
Katse Rosé 2022 hanapakkaus
Campo Viejo Winemakers' Blend 2020 hanapakkaus
Murviedro Planet B Bobal Tempranillo Organic 2022
Rosa & Dito 2021
Neleman Organic Bobal 2019
Susuena Blanc de Noir Bobal 2019
Freixenet Rosado 2019
Aranleón Blés Roble 2020
