Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 902053
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut liharuoat - myös vaaleat. Lisäksi yrttiset pastat ja pataruoat.
Suositeltu reseptiNuorekkaan marjainen ja mustikkainen tuoksu, jossa on myös kukkaisuutta ja hieman yrttisyyttä. Keskitäyteläinen maku on hieman valkopippurinen, melko niukkahappoinen, kepeän yrttinen ja kevyesti musteinen. Kypsät, pehmeät tanniinit tuovat viiniin rakennetta ja alkoholi tuo pientä lämmittävyyttä. Viini jättää hedelmäisen, musteisen ja hieman valkopippurisen ja hieman nielua lämmittävän, mutta toisaalta silkkisen pehmeän jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
