Arvio

Kehittynyt ja tyylikkään monivivahteinen tuoksu. Siinä on kuivattuja hedelmiä, makeaa mausteisuutta ja paahteisuutta - myös yrttisyyttä, kuten minttua. Myös melko täyteläinen maku on kehittynyt. Siinä on tuoksun aromien lisäksi pippurisuutta, viikunaa ja luumua. Vaikka maku onkin kehittynyt, on se suutuntumaltaan hyvin mehukas. Pehmenneet tanniinit ja herkulliset hedelmähapot tuovat makuun selkärankaa. Kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, makean paahteisen, erittäin harmonisen jälkimaun, joka nostaa veden kielelle.

Ruokasuositus

Mahdollisimman selkeämakuiset, yksinkertaiset tummat liharuoat ja riista.