Arvio

Hieman kehittynyt, intensiivinen tuoksu on hyvin tummasävytteinen. Siinä on mustaherukkaa, paahteisuutta ja makeita mausteita. Myös hieman kehittynyt, täyteläinen maku on paahteinen ja tummasävytteinen. Suutuntumaltaan varsin rotevasta mausta voi erottaa myös tuntuvaa yrttisyyttä ja savua. Runsaat, mutta varsin pehmeät tanniinit antavat makuun napakkuutta ja kantavat kokonaisuutta pitkään, hieman pippuriseen, suuta vielä hieman kuivattavaan jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Tummat liharuoat ja riista - mielellään mediumkypsänä.