Arvio

Avoin, miellyttävästi kehittynyt, maanläheisen rustiikkisen ja vivahteikas tuoksu tuo mieleen muun muassa hapankirsikan, kuivatut hedelmät ja orastavan nahkaisuuden. Melko täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinistä voi erottaa lisäksi tammikypsytyksen tuomaa paahteista mausteisuutta, yrttisyyttä, karhunvatukkaa ja riistaista lihaisuutta. Hapankirsikkainen hapokkuus ja hieman särmikkäät tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää hieman suuta supistavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat lihat ja vaikkapa paistettu maksa yksinkertaisten lisäkkeiden kanssa.