Arvio

Tummasävytteinen tuoksun on täynnä klassisia vivahteita. Siitä voi aistia tuntuvaa mustaherukkaa, luumua, paahteisuutta, vihreitä yrttejä ja savuisuutta. Melko täyteläinen maku on suutuntumaltaan napakka. Tuoksun monipuolisten aromien lisäksi maussa on vihreää paprikaa, maaperän muhevaa multaisuutta ja karhunvatukkaa. Runsas, mutta varsin pehmeä tanniinisuus kuivattaa lopussa suuta ja kannattaa viiniä hieman suuta kuivattavaan jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Riista ja muut tummat liharuoat medium-kypsänä.