Arvio

Kehittynyt tuoksu on monivivahteinen, lämminhenkinen ja muhevan maanläheinen. Siitä voi erottaa myös tammikypsytyksen tuomaa makeaa mausteistuutta. Melko runsas maku on sekin kehittynyt, muheva ja maanläheinen. Siitä voi erottaa tummasävytteisiä ja multaisia ominaispiirteitä. Samoin nahan ja kuivattujen hedelmien aromeja. Suutuntuma on hedelmäisen täyteläinen ja kokonaisuus jättää varsin pitkän, harmonisen ja tammen sävyttämän jouluisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tuhdit liharuoat sekä kovat, kypsytetyt juustot.