Arvio

Kypsän, monivivahteinen tuoksu tuo mieleen kypsät mustat marjat, kuten karhunvatukan, mustaherukan ja hapankirsikan. Näitä aromeja sävyttävät vielä tumman luumun ja muhevan mullan vivahteet. Suuntäyttävä maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi tyylikästä paahteista tammisuutta, yrttisyyttä ja jopa vienoa kahvisuuttakin. Hieman suuta kuivattavat, mutta kypsät tanniinit tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja kantavat makua harmoniseen, erittäin pitkään jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat lihat ja riista. Tarjoa mediumkypsänä.