Arvio

Hedelmäinen, aurinkoa huokuva, paahteinen, luumuinen ja herukkainen tuoksu.
Maku on keskitäyteläinen ja siitä voi tuoksun vivahteiden lisäksi erottaa yrttisyyttä ja kypsää karpaloa - myös yrttisyyttä ja savua. Maun suutuntuma on varsin ryhdikäs, sillä yrttinen karheus, marjainen hapokkuus ja nuorekkaat tanniinit tuovat makuun särmää. Kokonaisuus jättää hieman suuta kuivattavan, tervaisenkin jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat liharuoat ja kovat, suolaiset juustot.