Arvio

Muhevaluonteinen, hyvin tummasävytteinen tuoksu on lämminhenkinen. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja paahteista makeaa mausteisuutta. Täyteläisen mehevä maku tuo tuoksun aromien lisäksi mieleen mustikan ja orastavan nahkaisuuden. Hedelmäisen maanläheisestä mausta voi erottaa tummaa multaa ja yrttisyyttäkin. Aluksi hyvinkin pehmeä suutuntuma saa loppumaussa ryhtiä kypsästä tanniinisuudesta. Viini jättääkin monivivahteisen, aavistuksen kehittyneen, hieman kahvisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat liharuoat. Myös riista ja kovat, suolaiset juustot.