Antologia Barolo 2015

Alkon tuotenro: 923277

Punaviini Italia

Arvio

Hieman kehittynyt, tyylikäs tuoksu tuo moniulotteisessa aromimaailmassaan mieleen kuivatut hedelmät, kypsät punaiset metsän marjat, nahkaisuuden ja kukkaisuuden. Keskitäyteläinen, tuoksun aromit toistava maku on myös kehittynyt. Viinissä on viikunaa, orastavaa eläimellisyyttä ja paahteista mausteisuuttakin. Yrttinen aromikkuus, erittäin kypsiä puolukoita, karpaloita ja kahviakin aromeiltaan muistuttava maku saa ryhtiä eloisasta hapokkuudesta ja hieman särmikkäästä tanniinisuudesta. Viini jättää pitkän, hieman jopa lakritsisen, suuta kuivattavan jälkimaun.

Ruokasuositus

Aromikas tumma liha ja riista.

Sopivia reseptejä

Jälkiruoka

Mustikka-pannacotta ja mantelimuru

time Created with Sketch.
2 h 30 min
Munaton
Alkuruoka

Mustikka-homejuustopiirakka

time Created with Sketch.
40 min
Kasvisruoka
Pääruoka

Muikkupannu, paistetut muikut ja uudet perunat

time Created with Sketch.
35 min
Gluteeniton Kalaruoka

Vastaavia artikkeleita

Tokio: Kaikilla herkuilla

28.07.2020 Mikko Takala + Kuvat Tommi Anttonen

Japani: Kanazawa on länsirannikon pikku-Kioto

27.07.2020 Iida Kiviranta

Kanpai! – Japanilaiset oluet ilahduttavat

27.07.2020 Aniko Lehtinen ja Riikka Huotari + kuva: Laura Riihelä