Arvio

Tuntuvasti kehittynyt tuoksu tuo mieleen hieman rusehtuneen omenan, leveän paahteisuuden ja makeat mausteet. Tuoksun monivivahteista aromimaailmaa värittävät vielä kermaisen pähkinäiset, briossiset vivahteet.
Maku on kuiva ja toistaa tarkasti tuoksun aromimaailman. Viinissä on jopa sherrymäistä aromikkuutta ja mineraalista suolaisuutta. Vivahteikas ja moniulotteinen kokonaisuus ryhdittyy erittäin tuntuvan sitruksisen hapokkuuden ja sitä esiin tuovan kuplaisuuden myötä. Kokonaisuus jättää pitkän, mineraalisen ja paahtoleipämäisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuinen, paistettu tai paahdettu vaalea liha.