Arvio

Tiivis, hyvin tummasävytteinen ja vivahteikas tuoksu. Siinä on kypsää tummaa luumua, kuivattuja hedelmiä, makeaa mausteisuutta, vihreää yrttisyyttä, tammen aromeja sekä orastavaa nahkaisuutta. Täyteläinen maku on erittäin intensiivinen ja hyvin monivivahteinen. Mehevässä maussa on tuoksun aromien lisäksi tummaa kirsikkaa, karhunvatukkaa, kahvia, tummaa suklaata sekä balsamietikkaisia vivahteita. Lähes makea suutuntuma saa vastapainoa reilusta mutta hyvin kypsästä tanniinisuudesta sekä herkullisen mehukkaasta marjaisesta hapokkuudesta. Viini jättää tiiviin, lämminhenkisen, mutta ilmavan ja pitkään maistuvan jälkivaikutelman jossa toistuvat kirsikkaiset ja karhunvatukkaiset sekä paahteiset sävyt.

Ruokasuositus

Runsasaromiset tummat lihat ja riista. Myös kovat ja suolaiset juustot.