Saksan herkullista Spätikkää
Pfalzin punaisesta spätburgunder-viinistä huokuvat herkulliset kypsän karpalon, kirsikan ja vadelman sävyt.
Eloisan marjainen viini ryhdittää haarukoitavan pehmeän possuannoksen.
Ribera del Dueron muhevuutta
Aromeiltaan tummasävytteinen viini tuo monivivahteisuudessaan mieleen mustat marjat ja makean mausteisuuden.
Maukkaan mehevä punaviini herkistyy yksinkertaisen grilliherkun seurassa.
Carmenère kesyttää karitsan
Viikon viinivinkki, Chilen carmenère-viini maistuu mustilta marjoilta ja makeilta mausteilta.
Muhevan punaviinin seurana maistuvat grillattu karitsa ja kermaviilillä höystetyt uudet potut.
Puglian pehmeää primitivoa
Primitivo-lajikkeesta tuotetun mehevän viinin aromit ovat täynnä tummia sävyjä.
Suunmyötäisen pehmeä punaviini taittuu maukkaaksi täyteläisen kasvisruoan kumppaniksi.
Possulle Patagonian pinot noir
Argentiinalaisen kepeän punaviinin aromit tuovat mieleen punaiset marjat ja niitä sävyttävät yrttiset vivahteet.
Viinin kaveriksi grillissä valmistuu possun kassler, joka saa seurakseen karpalomehulla höystettyä punajuurta.
Maista monipuolinen Chile
Luirumainen Chile on viinimaana hyvin monipuolinen: niin viileässä viihtyville valkoisille kuin lämmöstä nauttiville punaisille rypäleille löytyy sopiva kasvuympäristö.
Antti Rinta-Huumo valitsi yhdeksän erilaista maistiaista maan viinivalikoimasta. Kokeile, millainen chileläinen on sinun suosikkisi!
Prologoa pääsiäisen paistille
Chilen aromikas syrah koukuttaa mustasävytteisen marjaisella aromikkuudella ja intensiivisellä hedelmäisyydellä.
Viinin kaverin, karitsan paahtopaistin kruunaa oliiveilla ja sinapilla viimeistelty kastike.
Argentiinalainen cabernet hurmaa pihviaterian
Tiivis marjaisuus ja yrttinen paahteisuus huokuvat Mendozan punaviinistä.
Viinivinkissä muhevalle punaviinille valmistetaan maukas pihviannos, jonka lisuke antaa kokonaisuudelle välimerellisen vivahteen.
Vauclusen mausteista kypsää marjaisuutta
Viikon viinivinkki on etelä-ranskalainen Grenache- ja Syrah-lajikkeiden punainen sekoitus. Viini on kypsän marjainen ja hieman mausteinenkin.
Padassa porisee chorizolla ja fetalla aateloitu tomaattinen talvipäivän herkku.
Mausteet – viinin kavereita?
Mausteet ovat viinin kavereita – tiettyyn pisteeseen saakka. Viinihörhö Antti Rinta-Huumo laati kattauksen mausteisen ruoan seuraan sopivista viineistä. Poimi vinkit talteen!
Bordeaux’n Château Tour Peyronneau kutsuu nauttimaan
Klassisesta Bordeaux’n alueen punaviinistä huokuvat paahteisuuden, mustaherukan ja maaperän muhevat aromit.
Ryhdikkään tanniinisen ranskalaisen taltuttaa viinin kotiseudun perinteikäs annos: aina maistuva entrecôte.
Vuoden valkoinen joulupöytään
Tämän viikon viinivinkki kruunattiin hiljattain Viini-lehden Vuoden valkoviini -tittelillä. Monivivahteisen ranskalaisen hedelmäiset aromit täydentyvät pähkinäisillä ja kermaisillakin vivahteilla.
Titteleistä huolimatta joulupöydän herkut haastavat viinin kuin viinin. Valkoinen joulu -ajatusta voi viljellä myös juhlapöydässä: tämä kypsän hedelmäinen valkoviini on varsin monikäyttöinen erilaisten makujen, myös jouluruokien seuraan.
Mehukas Mourvèdre-Grenache New South Walesista
Vastajauhetun mustapippurin aromi värittää kypsän marjaista ja suutuntumaltaan mehevän pehmeää punaviiniä.
Kermamuhennetun perunan seurana tarjottava lampaanfilee sivellään dijonsinapilla ja pyöritellään timjami-korppujauhoseoksessa.