Jokirapuraviolit
Rapu ja ravunpyrstöt maistuvat hienostuneiden raviolien täytteenä. Niiden kanssa maistuu samppanja.
Kurpitsa-pestopasta
Kurpitsa-pestopasta on syksyn hitti, joka syntyy ja tarjoillaan kurpitsasta.
Basilikapasta
Nauti basilikapasta kasvis-tattiragout’n tai pariloidun vasikanmaksan kanssa tai sellaisenaan.
Sitruunainen lohi-fenkolipasta
Lohipasta on nopeaa arkiruokaa, mutta tätä pastaa kehtaa tarjota vieraillekin. Raikkaassa pastassa maistuvat lohi, sitruuna ja fenkoli.
Karitsa-bolognese
Karitsa sopii myös pastaan. Hauduta karitsan potkasta elämäsi maistuvin pastabolognese-kastike.
Pinaatti-ricotta-sitruunapasta
1. Poista pinaateista isoimmat lehtiruodit. Keitä pinaattia suolalla maustetussa vedessä viitisen minuuttia. 2. Valuta ja leikkaa pieneksi. 3. Pese sitruuna ja kuivaa huolella. Raasta sitruunan kuori. 4. Keitä pasta al dente. 5. Sekoita valutetun pastan joukkoon sitruunarahka ja puolet ricottasta. Lisää pinaatti ja purista joukkoon sitruunan mehu. Sekoita. Viimeistele ricottalla ja sirtuunankuoriraasteella.