Mitä mielenkiintoista tapahtuu punaviinirintamalla? Huipputuottajat vastaavat
Laadukkaita, mielenkiintoisia ja hyviä punaviinejä tulee markkinoille koko ajan enemmän. Viiniasiantuntija, MW Essi Avellan kysyi valitsemaltaan neljältä huipputuottajalta eri puolilta maailmaa kuulumisia .
Sardinia – sardinialaiset viinit syntyvät luonnon ehdoilla
Sardiniassa ei olla Italiassa muuten kuin hallinnollisesti. On oma kieli monine murteineen, oma kulttuuri, johon vaihtuvat vallanpitäjät ovat vuorollaan tuoneet omat mausteensa – ja omat viinit, joista monet ovat ikivanhoja lajikkeita. Maailmalla maineikkaimmat Sardinian viineistä ovat punainen Cannonau ja valkoinen Vermentino.
Plan B – Terry Chellappahin matka viinintekijäksi
Australialaisten Plan B -viinien takana oleva viinintekijä Terry Chellappah päätyi viinien pariin muutaman mutkan kautta – mutta silti hyvin loogiselta kuulostavaa polkua seuraten. Entisestä muusikosta on tullut yksi alueensa suosituimmista viinintekijöistä.
Suuntana Havanna? Vieraile täällä: Ernest Hemingwayn koti
Havannassa, Sao Francesco de Paulon kylässä voi eläytyä menneen maailman tunnelmiin Finca Vigíassa, missä sijaitsee kirjailija Ernest Hemingwayn koti.
Samuli Pasanen: Viinin ainesosat
Miltä kuulostaa punaviinipullo, jonka kyljessä lukee rypälelajikkeiden lisäksi muutama e-koodi, kalorit, rasvat ja sokerit? Jotakin tämän tyylistä voi olla luvassa jo ensi vuonna, mikäli Euroopan päättäjät, terveysjärjestöt ja viinilobbarit saavat uuden lain aikataulussa maaliin.
Sanna Pöyry: Tammella vai ilman?
Jos Champagnesta pitäisi nostaa esiin kaksi tyylillistä ääripäätä, ne voisivat olla Salon ja Selosse. Toinen, terästankeissa valmistettu viiltävän hapokas blanc de blancs, vaatii helposti pari-kolme vuosikymmentä avautuakseen loistoonsa. Toisen tammitetuissa, olemukseltaan viinillisissä tarhasamppanjoissa on jo nuorella iällä runsas, aistikas ja huumaavan ihmeellinen tuoksu.
Mangalitza eli villasika on kiharakarvainen hurmaaja
Villasika kuulostaa pörröiseltä pehmolelulta, mutta totuus on toinen: Keski-Euroopasta peräisin olevan mangalitza-rodun sioilla on karkea karva ja sen alla paksu rasvakerros.
Rommi-rosmariini-spritzer on raikas talvidrinkki!
Maistuisiko talvinen drinkki? Testaa tämä helppo ja herkullinen cocktail talvipäivien iloksi.
Juoko joulupukki viiniä?
Timo Alarik Pakkanen on tehnyt joulupukin hommia jo vuosikymmeniä. Aatot ovat olleet kiireistä aikaa, mutta onpa punanuttua nähty Helsingin katukuvassa kesälläkin. Me kysyimme, juoko joulupukki koskaan viiniä.
Talviviini vailla vertaa: kolme herkullista amaronea
Amarone on italialainen punaviini, joka on hieman yllättäen yleisempi ulkomailla kuin Italiassa. Amarone on täyteläinen ja mausteinen talviviini – tässä kolme suositusta!
Saku Tuominen: It’s not always Sunday
Viini on upea asia. Mutta se on myös ruokajuoma. Saku Tuominen pohdiskelee arkiviinin ja juhlaviinin merkitystä.
Glögi hehkumaan!
Glögikausi on taas täällä. Vaihtoehtoja riittää lämpimästä kylmään, punaisesta valkoiseen ja väkevästä alkoholittomaan. Kippis!
Kuvioistaan tunnettu zamorano – 2 x juomasuositus
Zamorano-juusto on manchegon pikkuserkku ja tärkeä osa espanjalaista tapasvalikoimaa. Zamorano on niin vanha juusto, ettei tiedetä, milloin sillä on herkuteltu ensimmäisen kerran. Luoteis-Espanjaan levittäytyvässä Kastilia ja Leónin maakunnassa on kuitenkin laidunnettu lampaita jopa 4000 vuotta.