Summer Wolff: ”Luonto ei tarvitse meitä”
Newyorkilainen Summer Wolff hyppäsi viinintekijäksi Piemonteen. Natuviineillä on erityinen paikka hänen sydämessään. Ne merkitsevät hänelle paluuta viinin juurille.
Veriappelsiini-sahramirisotto ja 3 x viinisuositus
Veriappelsiinilla ja sahramivoilla viimeistelty helppo risotto tuo auringon talveen. Ota talteen resepti ja viinisuositukset.
Mathilde Boulachin: ”Alkoholittoman viinin pitää olla aito elämys”
Kun ranskalaisen Chavinin viinitalon perustaja ja johtaja Mathilde Boulachin ei löytänyt markkinoilta mielestään tarpeeksi aistillisia alkoholittomia viinejä, hän päätti tehdä sellaisia itse.
Mestarien pöydissä Kataloniassa
Espanjan koillisin kolkka Kataloniassa johdattaa Salvador Dalín synnyinseudulle, keittiömestarien vallankumoukseen ja kilpapyöräilijöiden reitille.
Viinilehden Viinipodi: jakso 12 – Master of Wine Essi Avellan ja samppanjan taika
Viinilehden Viinipodin jaksossa 12 vierailee Essi Avellan MW, yksi maailman arvostetuimmista samppanja-asiantuntijoista.
Châteauneuf-du-Pape – Jalat vedessä, pää auringossa
Maailmankuulu viinialue Châteauneuf-du-Pape tuottaa voimakkaita, runsasrakenteisia ja poleemisia viinejä, jotka eivät kumarra ketään.
Viinintekijä Nik Weis: ”Paras viini loppuu ensimmäisenä pöydästä”
Meribiologin urasta lapsena haaveillut Nik Weis valmistaa puhtaita terroir-viinejä Moselin ja Saarin laaksoissa.
Don Melchorin pääviinintekijä Enrique Tirado – Väsymätön parantelija
Enrique Tiradolle viininvalmistus on välillä kuin Formula 1:ssä ajamista. Vaikeimpina hetkinä virheisiin ei ole varaa.
Rolling Cheese -juustokaupan Nelli Grönroos Steer ja Peter Steer: ”Työssämme parasta on onnellisuuden luominen”
Juustokauppa Rolling Cheesen Nelli Grönroos Steerille ja Peter Steerille tuotteiden alkuperän tutkiminen on ollut punainen lanka kaikessa tekemisessä.
3 x mahtava kirja-viinipari
Anna joululahjaksi hyvä kirja ja siihen sopiva viini.
4 x juhlan tähdet – Viinilehden toimituksen juhlakauden suosikit
Jouluelokuvien kaveri, juhlapöydän ylväs kruunu, kalaherkkujen liittolainen ja nojatuoliviini kirjan kainaloon. Viinilehden toimitus listasi suosikkiviininsä talvikauden juhlahetkiin.
Viinilehden suuri glögitesti – Talven glögit sokkomaistelussa
Viinilehden glögihirmut maistoivat sokkona 32 glögiä. Löysimme glögien esikuvia, tonttujen voimajuomia, tulvahduksen joulumausteita ja eksoottisia ulottuvuuksia.
Viileät skandiviinit
Viininviljely Ruotsissa, Tanskassa ja Norjassa lisääntyy kovaa vauhtia. Viinien taso vaihtelee, mutta laadukkaat ruotsalais- ja tanskalaisviinit ovat kasvattaneet kiinnostusta pohjoisen uusiin viinimaihin.