Wiesbadenin Kurhausin salissa vain viinit saavat puheenvuoron. Maistelusalin hiljaisuutta rikkovat ainoastaan tarjoilijoiden pehmeät askeleet ja viinin tasainen solina. Huomio kohdistuu pöydillä odottaviin laseihin, joihin kaadetaan Saksan viinivuoden tärkeimpiä tulokkaita.
VDP. Grosses Gewächs -tapahtuma tekee vuodesta toiseen vaikutuksen tyylillään ja tunnelmallaan. Saksan viinialueiden kupeessa sijaitseva elegantti Wiesbaden on toiminut vuodesta 2006 asti Saksan arvostetuimpien viinien näyttämönä. VDP. Grosses Gewächs -ennakkomaistelussa toimittajat, sommelierit, maahantuojat ja viinikaupan ammattilaiset eri puolilta maailmaa pääsevät arvioimaan uusimpia huippuviinejä ennen niiden markkinoille tuloa. Kolmipäiväisessä tapahtumassa vierailee noin 250 maistelijaa.
”Tavoitteenamme on tehdä tapahtumasta joka vuosi hieman edellistä parempi. Se vaatii jatkuvaa viinimaailman seuraamista. Keskiössä ovat kuitenkin VDP-tilojen upeat GG-viinit. Tällainen huolellisesti rakennettu maisteluympäristö antaa parhaimmillaan viineille mahdollisuuden loistaa”, kertoo VDP:n Hilke Dahlem.
Saksan lippulaivaviinit
VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) on Saksan arvostetuin viinintuottajajärjestö, johon kuuluu noin 200 maan johtavaa viinitilaa. Järjestö ylläpitää omaa laatuluokitusjärjestelmäänsä, jonka huipulla ovat VDP. Grosse Lage -tarhat ja niiltä valmistettavat Grosses Gewächs (GG) -viinit.
VDP. Grosses Gewächs on Saksan korkein kuivien huippuviinien luokitus. GG-viinejä voidaan arvostukseltaan verrata vaikkapa Ranskan Bourgognen Grand Cru -luokitelluita viinitarhoilta valmistettuihin viineihin. Pieni määrä, tarkka alkuperä ja korkea laatu tekevät GG-viineistä kysyttyjä niin huippuravintoloissa kuin viiniharrastajien keskuudessa.
Kaikki tapahtuman viinit ovat saaneet GG-statuksensa ennen maistelua. Muutamia poikkeuksia kuitenkin löytyy. Tynnyrinäytteet merkitään luetteloon sanalla fassprobe, ja osa viineistä voidaan merkitä tähdellä osoittamaan, että niiden lopullinen pullotustarkastus on vielä kesken.
Viinihörhön paratiisissa
Tastingin järjestelyt vakuuttivat Viinilehden viinihörhön Antti Rinta-Huumon.
”Kaikki tapahtumassa maistettavat viinit oli jaettu noin 4–6 viinin setteihin. Kirjoitin paperille istumapaikkani numeron ja haluamani viinisetin. Nostin lapun ilmaan, ja muutamassa sekunnissa tarjoilija nouti sen. Hän palasi hetkessä viinilaatikon kanssa täyttämään lasini. Purskuteltuani yhden setin valitsin luettelosta seuraavat viinit.”
Rieslingejä rakastavalle viinihörhölle paikka oli maanpäällinen taivas.
”Kaikki toimi suuresta maistajamäärästä huolimatta ripeästi ja saksalaiseen tyyliin tehokkaan jämptisti. Parasta oli se, että viinit piti ja sai maistaa täydessä hiljaisuudessa. Kukaan ei salissa keskustellut eikä puhunut puhelimessa, joten rauha maisteluun oli täydellinen.”
GG-tasting tarjoaa läpileikkauksen vuosikertaan
Myös englantilainen viiniasiantuntija, Master of Wine Richard Bampfield kehuu tapahtuman puitteita ja toteutusta.
”Vuoden viinitapahtumista tämä on minulle ehdoton ykkönen. Paikka on näyttävä, palvelu ensiluokkaista ja maistelijoita hemmotellaan viimeisen päälle. Harvoin pääsee vertailemaan näin helposti eri tarhoja, tuottajien tyylejä ja viinialueiden välisiä eroja saman katon alla. Samalla syntyy erinomainen kokonaiskuva vuosikerran luonteesta ja laadusta. Lisäksi paikalla tapaa aina kiinnostavia viini-ihmisiä.”
Bampfield nostaa tastingista esiin erityisesti vuoden 2025 valkoviinit ja vuoden 2024 spätburgunderit.
”Moselin rieslingeissä oli melko paljon vaihtelua, mutta Rheingaun, Pfalzin, Hessenin ja Nahen viinit olivat kokonaisuutena tasaisempia ja vakuuttavampia. Monilla alueilla vuoden 2025 viinit ovat myös tavallista helpommin lähestyttäviä jo nuorina. Suurin positiivinen yllätys olivat kuitenkin vuoden 2024 spätburgunderit, jotka tekivät minuun todella vaikutuksen.”
Bampfieldin mukaan tapahtuman yksi parhaista puolista on mahdollisuus rakentaa maistelupäivä juuri itselle sopivaksi.
”Minulla on tapana maistaa ensin kolme tai neljä sarjaa valkoviinejä ja niiden jälkeen setti punaviinejä. Näin makuaistini pysyy virkeänä, ja viineistä saa enemmän irti koko päivän ajan.”
Skandinavia on tärkein vientimarkkina
VDP-viinien tärkein vientialue on edelleen Skandinavia, jota seuraavat Yhdysvallat, Iso-Britannia ja Sveitsi.
Hilke Dahlem kertoo, että saksalaisten katseet suuntautuvat jo uusiin kasvumarkkinoihin. Tuottajien kiinnostuksen kohteina ovat erityisesti Aasian markkinat ja Intia. Euroopassa Puola ja Tšekki ovat kiinnostavimpia kasvukohteita, kun Euroopan ulkopuolella potentiaalia nähdään muun muassa Kanadassa ja Etelä-Amerikassa.
GG-viinien vetovoima perustuu etenkin vahvaan alkuperäidentiteettiin.
”GG-viinejä valmistetaan pieniä määriä, mutta laadultaan poikkeuksellisten viinien kysyntä on vahvaa. Viiniharrastajat arvostavat ja etsivät persoonallisia viinejä, joista voi aistia niiden alkuperän. GG-viinit sopivat täydellisesti nykyiseen kulutustrendiin: juodaan vähemmän mutta parempaa”, Hilke Dahlem sanoo.
