Champagne – klassikkoalueen viimeisimmät kuulumiset
Champagne on nyt kiehtovampi viinialue kuin koskaan ennen. Klassikkoalueella trendit herättävät keskustelua ja uudet viinityylit kukoistavat. Mistä juuri nyt puhutaan?
Grüner Veltliner: muotihapatusta vai laatuviinejä?
Viinitrendit tulevat ja menevät, ja nyt nousussa ovat taas semi-aromaattiset lajikkeet kuten Grüner Veltliner.
Viinintekijät fiilistelevät modernia chardonnayta
Siitä saakka, kun raskaasti tammitetut chardonnayt menivät pois muodista, koko lajike on elänyt hiljaiseloa. Viinimaailman moniottelija on kuitenkin valmis palaamaan tyylinsä päivittäneenä ja viinintekijät ovat siitä innoissaan. Neljä viinintekijää kertovat suhteestaan chardonnayhin.
Aligoté: rypäle viinihifistelijöiden keskuudessa
Ranskan Bourgognen “kolmannesta pyörästä” on syttymässä uusi tähti.
Sancerre – ei pelkkää sauvignon blancia
Sancerre ei ole vain herkullisten sauvignon blancien koti, vaan alueella viljellään myös tyylikkään hedelmäistä Pinot Noiria.
Riesling – viileää tyylikkyyttä ruokapöytään
Riesling on paitsi yksi maailman arvostetuimmista valkoisista rypälelajikkeista, myös hyvin moni-ilmeinen kameleontti. Viinin tyyli ja luonne vaihtelevat kasvupaikan, olosuhteiden ja mikroilmaston mukaan.
Valkoviinitrendit 2022 – tuottajat kertovat
Moni tuottaja satsaa nyt valkoviineihin ja haluaa, että viineissä maistuu yhä selkeämmin lajikkeen ominaispiirteet ja kasvupaikka. Kysyimme kuudelta viileän alueen viinintekijältä, millaisia ajatuksia heillä on valkoviinigenrestä tällä hetkellä.
Valkoviinitrendit 2022 – mitä nyt kaadetaan lasiin?
Valkoviinien kulutus kasvaa Suomessa koko ajan. Me rakastamme edelleen rieslingiä, mutta mitä muuta valkoviinien maailmassa nyt tapahtuu?
4 x corpinnat – laadukkaat espanjalaiset kuohuviinit
Espanjalaisten huipputilojen Corpinnat-luokitus tuo kuohuviinimarkkinoille laadukkaita cavan haastajia.
Kuohuvat punaviinit: mitä ne ovat?
Kuohuvat punaviinit ovat valitettavasti kärsineet pitkään huonosta maineesta – mutta ihan suotta. Niillä on nimittäin aikansa ja paikkansa – ja ne ovat erittäin monipuolisia viinejä.
Miten Viinilehti arvioi viinejä? Viiniasiantuntijat vastaavat
Viinilehden viiniasiantuntijat Antti Rinta-Huumo ja Juha ”Pokku” Berglund maistelevat ja arvioivat vuosittain satoja viinejä sokkona. Miten viiniarviot pysyvät vuodesta toiseen objektiivisina ja miten Viinilehden puolueettomat viiniarviot syntyvät?
Tofu + viini: näin yhdistät herkulliset makuparit!
Klassinen vegeproteiini tofu ansaitsee arvoisensa viinikumppanin. Tässä vinkit tofun valmistamiseen ja viinin valintaan.
Mietityttääkö viinin maistelu? Neljä vinkkiä viinien maistamiseen
Tuntuuko viinien maistelu hirveältä möröltä ja täydeltä heprealta? Viinilehden viiniasiantuntijat kokosivat yhteen muutamia vinkkejä helpottamaan viinien maistelua. Kokeile, haista ja maista rohkeasti!