Riesling – viileää tyylikkyyttä ruokapöytään
Riesling on paitsi yksi maailman arvostetuimmista valkoisista rypälelajikkeista, myös hyvin moni-ilmeinen kameleontti. Viinin tyyli ja luonne vaihtelevat kasvupaikan, olosuhteiden ja mikroilmaston mukaan.
Valkoviinitrendit 2022 – tuottajat kertovat
Moni tuottaja satsaa nyt valkoviineihin ja haluaa, että viineissä maistuu yhä selkeämmin lajikkeen ominaispiirteet ja kasvupaikka. Kysyimme kuudelta viileän alueen viinintekijältä, millaisia ajatuksia heillä on valkoviinigenrestä tällä hetkellä.
Valkoviinitrendit 2022 – mitä nyt kaadetaan lasiin?
Valkoviinien kulutus kasvaa Suomessa koko ajan. Me rakastamme edelleen rieslingiä, mutta mitä muuta valkoviinien maailmassa nyt tapahtuu?
4 x corpinnat – laadukkaat espanjalaiset kuohuviinit
Espanjalaisten huipputilojen Corpinnat-luokitus tuo kuohuviinimarkkinoille laadukkaita cavan haastajia.
Kuohuvat punaviinit: mitä ne ovat?
Kuohuvat punaviinit ovat valitettavasti kärsineet pitkään huonosta maineesta – mutta ihan suotta. Niillä on nimittäin aikansa ja paikkansa – ja ne ovat erittäin monipuolisia viinejä.
Miten Viinilehti arvioi viinejä? Viiniasiantuntijat vastaavat
Viinilehden viiniasiantuntijat Antti Rinta-Huumo ja Juha ”Pokku” Berglund maistelevat ja arvioivat vuosittain satoja viinejä sokkona. Miten viiniarviot pysyvät vuodesta toiseen objektiivisina ja miten Viinilehden puolueettomat viiniarviot syntyvät?
Tofu + viini: näin yhdistät herkulliset makuparit!
Klassinen vegeproteiini tofu ansaitsee arvoisensa viinikumppanin. Tässä vinkit tofun valmistamiseen ja viinin valintaan.
Mietityttääkö viinin maistelu? Neljä vinkkiä viinien maistamiseen
Tuntuuko viinien maistelu hirveältä möröltä ja täydeltä heprealta? Viinilehden viiniasiantuntijat kokosivat yhteen muutamia vinkkejä helpottamaan viinien maistelua. Kokeile, haista ja maista rohkeasti!
Sardinia – sardinialaiset viinit syntyvät luonnon ehdoilla
Sardiniassa ei olla Italiassa muuten kuin hallinnollisesti. On oma kieli monine murteineen, oma kulttuuri, johon vaihtuvat vallanpitäjät ovat vuorollaan tuoneet omat mausteensa – ja omat viinit, joista monet ovat ikivanhoja lajikkeita. Maailmalla maineikkaimmat Sardinian viineistä ovat punainen Cannonau ja valkoinen Vermentino.
Natuvalkkarit: 5 x herkullinen kuorikontaktivalkoviini
Tämän päivän kuumimpiin viinityyleihin kuuluvat kuorikontaktivalkoviinit sekä oranssiviinit. Poimimme parhaat naturaltyylin kuorikontaktit Alkon tilausvalikoimista.
Villi ja pirskahteleva pét nat – katso neljä kuplivaa!
Olet ehkä jo törmännyt termeihin pét nat, pétillant naturel, méthode ancestral tai col fondo. Ne kaikki viittaavat samaan viinityyliin. Pét nat on lyhenne ranskalaisesta sanaparista pétillant naturel, ”luonnollisesti kupliva”. Col Fondo taas tarkoittaa “with the bottom”, sakkojen kera. Col Fondot ovatkin tavallisesti sameahkoja ja pirskahtelevia, italiaksi frizzante. Maista ainakin nämä neljä herkullista pét natia!
Tšekkiviinit nostavat päätään – missä mennään, Moravia?
Tšekin kaakkoiskulmassa kumpuileva Moravia on puhtaan hedelmäisten ja persoonallisten viinien alue, jolla on vahva halu nostaa profiiliaan yhä korkeammalle. Kävimme syyskuussa katsomassa, mitä alueella on tällä hetkellä tarjota.
Viiniä kahdelta mantereelta: Penfoldsin viini syntyy kahdessa eri maassa
Penfoldsin viinitila lanseerasi aiemmin tänä vuonna punaviinin, jonka etiketissä viinin kotipaikaksi on merkitty koko maailma. Uudenlaista ajattelua ja sopeutumista vaaditaan myös viinintekijältä, kun satoa korjataan kahdelta eri mantereelta.