Jaakko Heinimäki: Saven puhuttelu
Tavallaan se oli vain lasi viiniä. Huomaamatta huitaistuja viinilasillisia tulee yhden ihmiselämän aikana juotua helposti tuhansia. Ei kannattaisi, siis huitaista huomaamatta. Se, mikä päällisin puolin vaikuttaa vain tuiki tavalliselta lasilta viiniä, on aina kuitenkin monimutkaisen ja hienostuneen prosessin kautta syntynyt poikkeuksellinen luonnontuote, jolle on syytä antaa sille kuuluva arvo.
Etämyynti – ja taas väännetään!
Alkoholin etämyynti nousee otsikoihin tasaisin väliajoin, ja asiasta on väännetty jo vuosia. Nyt keskustelu käy taas kuumana.
Jaakko Heinimäki: Onneksi Karthagoa ei hävitetty kokonaan
Miten Karthago, Beirutin sataman viimeaikainen räjähdys ja Mourvèdre-rypäle liittyvät toisiinsa ja onko näillä jotain tekemistä viininviljelyn kanssa?
Samuli Pasanen: Orjaviiniä?
”Alkuviinipiirejä järisyttänyt vyyhti liittyy Italian Pugliassa alkuviinejä valmistavan viinintekijä Valentina Passalacquan isää vastaan nostettuihin raskauttaviin syytteisiin, joihin kuuluu muun muassa orjatyötä muistuttavat rikosepäilyt. ”
Simon J Woolf: What the hell is typicity?
Brittiläis-hollantilainen viiniasiantuntija Simon J Woolf on Viinilehden nettikolumnisti. Simonin oranssiviinikirja Amber revolution – how the world learned to love orange wine valittiin vuoden 2018 viinikirjaksi ja Simon onkin shortlistattu Roederer International Wine Writing Awards 2020 -kilpailuun kolumniensa ansiosta.
Mika Vanne: Kielletään etämyynti, kielletään kaikki
”Suomen alkoholilaissa ei ole rajoitettu kuluttajien mahdollisuuksia tilata alkoholijuomia toisista jäsenmaista.” Näin totesi Suomi lausunnossaan EU:lle alkoholilain etämyynnistä vuonna 1996. Tästä huolimatta samat virkamiehet yli 20 vuotta myöhemmin väittävät EU:lle kirkkain silmin aivan muuta vaikka mikään ei ole muuttunut.
Jaakko Heinimäki: Kaada aina ensin toisille
Viini on parhaimmillaan yhdessä ja jaettuna, mutta poikkeusoloissa viinin nauttiminen yhdessä on muuttunut.
Sanna Pöyry: Blanc de blancs -viinit ovat hapokkaita ja kesäisen freesejä
Kesällä maistuu raikas valkoisista rypäleistä tehty blanc de blancs. Upeita blanc de blancs -viinejä löytyy myös samppanjoiden ulkopuolelta.
Saku Tuominen: Helsinki voisi olla ruokamatkailun ykköskohde ja Suomi maailman kiinnostavin ruokamaa
Korona-aikana ravintola-ala on kokenut kovia Suomen lisäksi myös muissa pohjoismaissa.
Simon J Woolf: Wabi-sabi and the beauty of imperfection
Brittiläis-hollantilainen viiniasiantuntija Simon J Woolf on Viinilehden nettikolumnisti. Simonin oranssiviinikirja Amber revolution – how the world learned to love orange wine valittiin vuoden 2018 viinikirjaksi.
Samuli Pasanen: Korona ja ravintola-alan ahdinko
Business Finland, ELY-keskusten tuet, anniskelurajoitukset ja asiakasmäärien säännöstely ovat vain pieni osa ravintola-alan kohtaamia haasteita taistelussa selviytymisestä.
Samuli Pasanen: Ramen-junan kyydissä
Päädyin ramen-fanijunan kyytiin muutama vuosi sitten syötyäni nuudelit ja keiton Ivan Ramenissa, New Yorkissa.
Jaakko Heinimäki: Syntiinlankeemusviini
Jaakko Heinimäki pohtii kolumneissaan viinillisiä ja hengellisiä asioita. Mitä yhteistä on Aatamilla, Eevalla ja Pedro Ximenes -sherryllä?