Jaakko Heinimäki: reggae, akupunktio ja viininviljely
“Vuosien varrella olen itsekin päässyt viinirinteille sen verran hommiin, että tiedän romantiikan olevan joskus kaukana tarhatöistä. Puhumattakaan siitä supertylsästä jynssäämisestä ja perkaamisesta, mitä kellarityöt enimmäkseen ovat.”
Annukka Oksanen: pohjoismainen viinityyli
Annukka Oksanen on Viinilehden toimituspäällikkö, joka asuu Kööpenhaminassa.
Jaakko Heinimäki: Kasvoiko paratiisissa omenapuu?
“Alussa oli paratiisi, ja kaikki oli hyvin. Aatami ja Eeva viihtyivät alastomina toistensa seurassa, ja sitten käärme tuli ja houkutteli heidät syömään omenan kielletystä puusta. Ja siihen se ilo loppui.” Jaakko Heinimäki pohtii synnin ja calvadoksen yhteyttä.
Jaakko Heinimäki: Surprise-skumppaa, Mattia ja Teppoa sekä zen-ohjeita
“Ja ihan parhaita ovat yllättävät hetket yllättävässä seurassa: surprise-skumppa yhdistettynä äkilliseen Matin ja Tepon kuunteluun voi kummasti sulattaa jään ja auttaa vieraan ihmisen muuttumiseen vähemmän vieraaksi.”
Samuli Pasanen: onko edessämme viinialan pulavuodet?
Huonoja satoja, pakkausmateriaalipulaa, logistiikkaongelmia… Viinialaa koettelee nyt niin moni ongelma, että se alkaa näkyä jo kauppojen hyllyillä ja viinien hinnoissa.
Samuli Pasanen: Viinin ainesosat
Miltä kuulostaa punaviinipullo, jonka kyljessä lukee rypälelajikkeiden lisäksi muutama e-koodi, kalorit, rasvat ja sokerit? Jotakin tämän tyylistä voi olla luvassa jo ensi vuonna, mikäli Euroopan päättäjät, terveysjärjestöt ja viinilobbarit saavat uuden lain aikataulussa maaliin.
Sanna Pöyry: Tammella vai ilman?
Jos Champagnesta pitäisi nostaa esiin kaksi tyylillistä ääripäätä, ne voisivat olla Salon ja Selosse. Toinen, terästankeissa valmistettu viiltävän hapokas blanc de blancs, vaatii helposti pari-kolme vuosikymmentä avautuakseen loistoonsa. Toisen tammitetuissa, olemukseltaan viinillisissä tarhasamppanjoissa on jo nuorella iällä runsas, aistikas ja huumaavan ihmeellinen tuoksu.
Saku Tuominen: It’s not always Sunday
Viini on upea asia. Mutta se on myös ruokajuoma. Saku Tuominen pohdiskelee arkiviinin ja juhlaviinin merkitystä.
Jaakko Heinimäki: samaa viiniä ei voi juoda kahta kertaa
”Jokaisella on varmaan niitä kokemuksia, että lomamatkalla suurta ihastusta herättänyt viini ei kotona maistu ollenkaan samalta.”
Simon J Woolf: A glimpse into the world of mass-produced wine
Brittiläis-hollantilainen viiniasiantuntija Simon J Woolf on Viinilehden nettikolumnisti. Simonin oranssiviinikirja Amber revolution – how the world learned to love orange wine valittiin vuoden 2018 viinikirjaksi.
Simon J Woolf: The fall of the Jura?
Brittiläis-hollantilainen viiniasiantuntija Simon J Woolf on Viinilehden nettikolumnisti. Simonin oranssiviinikirja Amber revolution – how the world learned to love orange wine valittiin vuoden 2018 viinikirjaksi.
Jaakko Heinimäki: Lätty lätisee – räiskäleet ovat klassikkoruoka, joka pitää pintansa vuosisadasta toiseen
Jonkinlaisia lettuja paistetaan kaikkialla maailmassa. Muurinpohjaletut esitteli Suomen kansalle Kyllikki Virolainen puolisonsa presidentinvaalikampanjassa.
Samuli Pasanen: Loppu punaviinien hegemonialle!
Meiltä viinin parissa työtä tekeviltä kysytään usein, mikä on paras tai hienoin viini mitä olemme maistaneet. Kysymys on monesti peitelty muoto halusta tietää se kallein viini, mutta silti aina välillä sitä pysähtyy miettimään; mitkä tosiaan ovat ne hienoimmat kumotut pullot vuosien varrelta?