Kaupunkimetsästäjän riistareseptit

Kipin kapin riistametsälle tai lähimarketin pakastealtaalle. Riistakausi käynnistyy parhaillaan ja pakkasosastolla riista on sesongissa ympäri vuoden.

10.11.2022 Anna-Kaisa Karppinen

Mainos - Sisältö jatkuu alla

6 x riistaresepti

Tomaattinen hirvipata

Hirvipyörykät ja makea sinappikastike

Peurapihvi ja maa-artisokkarisotto

Riistakäristyspata

Riistapihvit ja yrttivoi

Metsästäjän riistapiirakka

Jaa artikkeli

Lue myös

Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi

Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.

Avaimet pieneen viinikellariin

Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.

Jaakko Heinimäki: Aloittelijan mieli

Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.