Rabigato on valkoviinirypälelajike, jota viljellään pääasiassa Portugalissa erityisesti Dourossa.
Rabigato tuottaa korkealaatuisia viinejä, joiden makuprofiilit ulottuvat raikkaasta ja hedelmäisestä voimakkaan mineraaliseen. Se on tärkeä lajike monissa Douron valkoviineissä ja sitä pidetään yhtenä alueen hienoimmista valkoisista rypälelajikkeista.
Viini, joka on tehty Rabigato rypäleistä on tyypillisesti kevyt ja elegantti, hennolla kukkaisuudella ja kestävillä mineraalisilla sävyillä. Viinit saattavat myös kypsyessään kehittää monimutkaisempia makuja kuten pähkinäisiä ja kuivattuja hedelmiä.
Rabigato on myös yksi harvoista valkoviinilajikkeista, jotka kestävät hyvin tammitynnyrikypsytyksen, joka antaa viineille kermaisen tekstuuri ja paahteisen maun.
rabigato -viinit
Passagem Branco Reserva 2021
Redoma Branco 2022
Dos Lusiadas Eleivera branco 2019
Quinta De Porrais Reserva Branco 2019
Niepoort Dry White Port
Vale D. Maria Vinhas Do Sabor 2020
Ferreira 10 Years White Port
Pedra a Pedra Branco 2021