Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 571257
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Täyteläiset punalihaiset kalaruoat sekä vaaleat liharuoat.
Hieman kehittynyt tuoksu on aromeiltaan kuitenkin melko hillitty. Siinä on kypsää persikkaa, aprikoosia, keltaista omenaa sekä kukkaisia ja hunajaisiakin vivahteita.
Kuiva maku toistaa tuoksun aromit ja on suutuntumaltaan melko leveä ja runsas. Tuoksun vivahteiden lisäksi maussa on ananasta ja makeaa mausteisuuttakin. Pehmeät hedelmähapot antavat viinille tarvittavaa ryhtiä ja kokonaisuus kantaakin mausteiseen, kypsiä sitruunoita muistuttavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2018.
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
