Arvio

Erittäin vivahteikas ja monipuolinen tuoksu on hieman kehittynyt. Siitä voi erottaa mustaherukkaa, paahteisuutta, maaperän soraisuutta ja lyijykynänkin vivahteita.
Täyteläinen ja tuoksua seurailevasti monipuolinen maku tuo mieleen myös erittäin kypsän kirsikan, luumun ja hennon savun. Tyylikäs maku saa ryhtiä herukkaisen hapokkuuden lisäksi myös runsaista, mutta kypsistä ja sitä myöten pehmeistä tanniineista. Harmoninen kokonaisuus jättää pitkän, monivivahteisten, tyylikkään jälkimaun.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset, tummat lihat ja riista medium-kypsänä.