Arvio

Kypsän kirsikkainen, mustapippurinen, yrttinen ja luonteeltaan hieman rustiikkinen, varsin moniulotteinen tuoksu. Keskitäyteläinen, varsin nuorekas maku toistaa tuoksun vivahteet - varsinkin maukkaan mustapippurin. Siinä on lisäksi mustaherukkaa ja karhunvatukkaa. Eloisat hapot ja hieman suuta kuivattavat tanniinit jämäköittävät makua ja kantavat viiniä hieman suklaiseen, kahviseen ja yrttiseen jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Aromikkaat riistalihat. Myös tiivismakuisena pataruokana.