Provencelainen roseeviini on yksi maailman tunnetuimmista ja rakastetuimmista roseeviineistä. Se on peräisin Ranskan Provencen alueelta, joka sijaitsee Rivieran ja Rhônen viinialueiden välissä.
Provencen roseeviinien salaisuus on niiden raikkaus, miedot hedelmäiset aromit ja hienostunut maku, joka on seurausta pitkälle kehitetyistä sadonkorjuumenetelmistä ja viininvalmistusekniikoista.
Nämä viinit ovat myös tunnettuja kauniista vaaleanpunaisesta väristään, joka saadaan aikaan rypäleen kuorten lyhyellä kosketuksella mehun kanssa. Tämä prosessi, jota kutsutaan maseraatioksi, antaa viinille sen ominaisvärin samalla kun se parantaa sen aromikkuutta.
Provencelaisia roseeviinejä valmistetaan useista eri rypälelajikkeista, joista tärkeimpiä ovat Grenache, Syrah ja Cinsault. Ne voidaan nauttia joko sellaisenaan tai ruoan kanssa, ja ne sopivat erityisen hyvin kesäiseen ruokapöytään.
Provencelaisia roseeviinejä pidetään usein eräinä maailman parhaista roseeviineistä niiden vivahteikkuuden, tasapainon ja tyylikkyyden vuoksi.
On myös syytä huomata, että provencelaiset roseeviinit ovat perinteisesti kuivempia kuin useimmat muut roseeviinit. Niiden raikkaus ja kuiva suutuntuma tekevät niistä erinomaisen valinnan monenlaisten ruokien kanssa, mukaan lukien äyriäiset, grillattu kala, salaatit tai jopa mausteinen aasialainen ruoka.
Provencelaisten roseeviinien rypäleet
Viinilehden provencelaisten roseeviinien valikoimasta löytyy 11 eri rypälelajiketta. Voit katsoa viinejä rypälelajikkeiden perusteella